町や里などに代表されるソメイヨシノなどが咲き終わるころ、わずかにでも鮮やかに目に映る新緑とともに山の斜面にひっそりと咲き始めるヤマザクラ。 力強いその香りと濃厚な味はまさに春そのもの。目をつぶって食べるといつでもこのヒッソリと鮮やかに咲いているヤマザクラの何とも言えない山の感じが脳裏によみがえります。 みなかみ町ではこの時期天候が不安定で春と冬が行ったり来たりの厳しい環境の中でハチが活動するため、採蜜量も少なく貴重な蜜の１つとなっています。ヤマザクラの咲き方が遅いとどうしても菜の花の蜜が入るので年によって味の変化があり、それもまた楽しみの一つです。結晶化が早く、ザリザリした触感ですがそれがまた癖になります。 昨年はヤマザクラがなかなか咲かず、菜の花が多く入ってこれはこれでとてもおいしいのですが、２０２５年度は糖度も自社計測８０度を超えていて、ヤマザクラの単花率が高く、上品な感じがします。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

町や里などに代表されるソメイヨシノなどが咲き終わるころ、わずかにでも鮮やかに目に映る新緑とともに山の斜面にひっそりと咲き始めるヤマザクラ。 力強いその香りと濃厚な味はまさに春そのもの。目をつぶって食べるといつでもこのヒッソリと鮮やかに咲いているヤマザクラの何とも言えない山の感じが脳裏によみがえります。 みなかみ町ではこの時期天候が不安定で春と冬が行ったり来たりの厳しい環境の中でハチが活動するため、採蜜量も少なく貴重な蜜の１つとなっています。ヤマザクラの咲き方が遅いとどうしても菜の花の蜜が入るので年によって味の変化があり、それもまた楽しみの一つです。結晶化が早く、ザリザリした触感ですがそれがまた癖になります。 昨年はヤマザクラがなかなか咲かず、菜の花が多く入ってこれはこれでとてもおいしいのですが、２０２５年度は糖度も自社計測８０度を超えていて、ヤマザクラの単花率が高く、上品な感じがします。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

ヤマザクラが終わるころ、すっかり深まった新緑の中に紫のヤマフジの花があちこちに咲いています。他の花もたくさん咲きだす季節ですが、比較的みつ量が多いのか、ハチがこの蜜をとりに行っている様子をよく見ます。花は園芸種ほどフローラルな強いにおいがしませんが、蜜の香もよくわかり、味はフルーティーで春独特の濃厚さがあります。草本類が咲き始める時期でもあるので採蜜時からすでにもわっとしていて結晶が早いのも特徴ですが、結晶した蜜がなめらかでおいしいので、融解することなく食べていただきたい一押しの結晶蜜です。 昨年は糖度が７７度と採集に失敗し、ほとんどハチに返す結果となりました。２０２５年度は糖度も自社計測８０度を超えていて、しっかり結晶蜜まで楽しめます。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

ヤマザクラが終わるころ、すっかり深まった新緑の中に紫のヤマフジの花があちこちに咲いています。他の花もたくさん咲きだす季節ですが、比較的みつ量が多いのか、ハチがこの蜜をとりに行っている様子をよく見ます。花は園芸種ほどフローラルな強いにおいがしませんが、蜜の香もよくわかり、味はフルーティーで春独特の濃厚さがあります。草本類が咲き始める時期でもあるので採蜜時からすでにもわっとしていて結晶が早いのも特徴ですが、結晶した蜜がなめらかでおいしいので、融解することなく食べていただきたい一押しの結晶蜜です。 昨年は糖度が７７度と採集に失敗し、ほとんどハチに返す結果となりました。２０２５年度は糖度も自社計測８０度を超えていて、しっかり結晶蜜まで楽しめます。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

正式な和名はハリエンジュ。俗にニセアカシアなんて言われていますが、総じてアカシアと呼ぶのが一般的です。 初夏、緑が深まり、山では春ゼミが鳴きだす何ともいい季節に真っ白な花が良く目立ちます。車で窓を開けて走っていてもこの花の甘い香りがわかるほどです。蜜の量が多いため、効率的な採集をするはちの性格上、単花蜜が比較的とりやすく、純度の高いアカシアは”ウォーターホワイト”などともいわれ、水のように透明に近くなります。海外から入ってくる精製蜜といって無色無味無臭の偽物に要注意！ 糖度は高くても非常にサラッとした口当たりで結晶しにくいのも特徴です。 はちみつが苦手な方はこれから始めてみるのがおすすめ。水にも溶けやすく、暑い夏にさっと水に溶き、レモンをしぼって氷を入れたら甘い花の香りがする最高のジュースになりますよ。 昨年もいいアカシアの蜜が採れましたが、２０２５年度もさらに単花率の高いアカシアを採らせてもらいました。糖度は自社計測７９，５度～８１，８度でした。 また、やはり糖度と蜜を抜くタイミングで単花のアカシアとはできず、少し色の付いた”アカシア＆ヤマフジ”、”アカシア＆ミズキ”もあります。両方ともにアカシアの味ではありますが、さっぱりでなく少し濃厚な感じで、これもアカシアとして非常においしいです。お試しください。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

正式な和名はハリエンジュ。俗にニセアカシアなんて言われていますが、総じてアカシアと呼ぶのが一般的です。 初夏、緑が深まり、山では春ゼミが鳴きだす何ともいい季節に真っ白な花が良く目立ちます。車で窓を開けて走っていてもこの花の甘い香りがわかるほどです。蜜の量が多いため、効率的な採集をするはちの性格上、単花蜜が比較的とりやすく、純度の高いアカシアは”ウォーターホワイト”などともいわれ、水のように透明に近くなります。海外から入ってくる精製蜜といって無色無味無臭の偽物に要注意！ 糖度は高くても非常にサラッとした口当たりで結晶しにくいのも特徴です。 はちみつが苦手な方はこれから始めてみるのがおすすめ。水にも溶けやすく、暑い夏にさっと水に溶き、レモンをしぼって氷を入れたら甘い花の香りがする最高のジュースになりますよ。 昨年もいいアカシアの蜜が採れましたが、２０２５年度もさらに単花率の高いアカシアを採らせてもらいました。糖度は自社計測７９，５度～８１，８度でした。 また、やはり糖度と蜜を抜くタイミングで単花のアカシアとはできず、少し色の付いた”アカシア＆ヤマフジ”、”アカシア＆ミズキ”もあります。両方ともにアカシアの味ではありますが、さっぱりでなく少し濃厚な感じで、これもアカシアとして非常においしいです。お試しください。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

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正式な和名はハリエンジュ。俗にニセアカシアなんて言われていますが、総じてアカシアと呼ぶのが一般的です。 初夏、緑が深まり、山では春ゼミが鳴きだす何ともいい季節に真っ白な花が良く目立ちます。車で窓を開けて走っていてもこの花の甘い香りがわかるほどです。蜜の量が多いため、効率的な採集をするはちの性格上、単花蜜が比較的とりやすく、純度の高いアカシアは”ウォーターホワイト”などともいわれ、水のように透明に近くなります。海外から入ってくる精製蜜といって無色無味無臭の偽物に要注意！ 糖度は高くても非常にサラッとした口当たりで結晶しにくいのも特徴です。 はちみつが苦手な方はこれから始めてみるのがおすすめ。水にも溶けやすく、暑い夏にさっと水に溶き、レモンをしぼって氷を入れたら甘い花の香りがする最高のジュースになりますよ。 昨年もいいアカシアの蜜が採れましたが、２０２５年度もさらに単花率の高いアカシアを採らせてもらいました。糖度は自社計測７９，５度～８１，８度でした。 また、やはり糖度と蜜を抜くタイミングで単花のアカシアとはできず、少し色の付いた”アカシア＆ヤマフジ”、”アカシア＆ミズキ”もあります。両方ともにアカシアの味ではありますが、さっぱりでなく少し濃厚な感じで、これもアカシアとして非常においしいです。お試しください。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

正式な和名はハリエンジュ。俗にニセアカシアなんて言われていますが、総じてアカシアと呼ぶのが一般的です。 初夏、緑が深まり、山では春ゼミが鳴きだす何ともいい季節に真っ白な花が良く目立ちます。車で窓を開けて走っていてもこの花の甘い香りがわかるほどです。蜜の量が多いため、効率的な採集をするはちの性格上、単花蜜が比較的とりやすく、純度の高いアカシアは”ウォーターホワイト”などともいわれ、水のように透明に近くなります。海外から入ってくる精製蜜といって無色無味無臭の偽物に要注意！ 糖度は高くても非常にサラッとした口当たりで結晶しにくいのも特徴です。 はちみつが苦手な方はこれから始めてみるのがおすすめ。水にも溶けやすく、暑い夏にさっと水に溶き、レモンをしぼって氷を入れたら甘い花の香りがする最高のジュースになりますよ。 昨年もいいアカシアの蜜が採れましたが、２０２５年度もさらに単花率の高いアカシアを採らせてもらいました。糖度は自社計測７９，５度～８１，８度でした。 また、やはり糖度と蜜を抜くタイミングで単花のアカシアとはできず、少し色の付いた”アカシア＆ヤマフジ”、”アカシア＆ミズキ”もあります。両方ともにアカシアの味ではありますが、さっぱりでなく少し濃厚な感じで、これもアカシアとして非常においしいです。お試しください。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

正式な和名はハリエンジュ。俗にニセアカシアなんて言われていますが、総じてアカシアと呼ぶのが一般的です。 初夏、緑が深まり、山では春ゼミが鳴きだす何ともいい季節に真っ白な花が良く目立ちます。車で窓を開けて走っていてもこの花の甘い香りがわかるほどです。蜜の量が多いため、効率的な採集をするはちの性格上、単花蜜が比較的とりやすく、純度の高いアカシアは”ウォーターホワイト”などともいわれ、水のように透明に近くなります。海外から入ってくる精製蜜といって無色無味無臭の偽物に要注意！ 糖度は高くても非常にサラッとした口当たりで結晶しにくいのも特徴です。 はちみつが苦手な方はこれから始めてみるのがおすすめ。水にも溶けやすく、暑い夏にさっと水に溶き、レモンをしぼって氷を入れたら甘い花の香りがする最高のジュースになりますよ。 昨年もいいアカシアの蜜が採れましたが、２０２５年度もさらに単花率の高いアカシアを採らせてもらいました。糖度は自社計測７９，５度～８１，８度でした。 また、やはり糖度と蜜を抜くタイミングで単花のアカシアとはできず、少し色の付いた”アカシア＆ヤマフジ”、”アカシア＆ミズキ”もあります。両方ともにアカシアの味ではありますが、さっぱりでなく少し濃厚な感じで、これもアカシアとして非常においしいです。お試しください。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

百花蜜、つまり百の花が入った蜜ってことですが、これも例えです。 みなかみでもアカシアの花が終わると一斉にいろいろな花が咲き始めます。標高や場所によっては蜜量の多いトチノキが先に先に咲き始めるところもあり、ほかに標高の高いところのアカシアやクマノミズキ、ケンポナシなどの木本類が山を歩くとところどころありますが、遠くから眺めても見えず、いったい何からハチたちは蜜を集めているのかわかりませんが、何故か、いつの間にか採集できるほど蜜がたまっています。何種類かは全くわかりませんが、数多の花々から集めていると思います。 色々な場所でその土地の百花蜜が採集できる、そんな養蜂農家から見ても新しい場所で新たな蜜を採集してみたい気持ちになるはちみつです。いろんな味わいで濃厚なのが特徴。 昨年もおいしいはちみついただきました。特に結晶が非常になめらかでカチカチにもならずおいしかったです。２０２５年は蜜のたまり具合と糖度の関係で採集時期が花になかなか合わせられず、百花蜜、百花蜜＆アカシアと百花蜜＆ヤマグリの３種類となりました。これは二か所で２回採集できたため、アカシアの残りが多く入った色の少ないもの（さっぱり系）と、本来の百花蜜、後半の百花の残りに早咲きのヤマグリが入った（ヤマグリのほろ苦さがいいです）ためです。糖度は７８度～８０．５度。可能な限り分けて販売しています。試しください。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

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百花＆ヤマグリ 百花蜜、つまり百の花が入った蜜ってことですが、これも例えです。 みなかみでもアカシアの花が終わると一斉にいろいろな花が咲き始めます。標高や場所によっては蜜量の多いトチノキが先に先に咲き始めるところもあり、ほかに標高の高いところのアカシアやクマノミズキ、ケンポナシなどの木本類が山を歩くとところどころありますが、遠くから眺めても見えず、いったい何からハチたちは蜜を集めているのかわかりませんが、何故か、いつの間にか採集できるほど蜜がたまっています。何種類かは全くわかりませんが、数多の花々から集めていると思います。 色々な場所でその土地の百花蜜が採集できる、そんな養蜂農家から見ても新しい場所で新たな蜜を採集してみたい気持ちになるはちみつです。いろんな味わいで濃厚なのが特徴。 昨年もおいしいはちみついただきました。特に結晶が非常になめらかでカチカチにもならずおいしかったです。２０２５年は蜜のたまり具合と糖度の関係で採集時期が花になかなか合わせられず、百花蜜、百花蜜＆アカシアと百花蜜＆ヤマグリの３種類となりました。これは二か所で２回採集できたため、アカシアの残りが多く入った色の少ないもの（さっぱり系）と、本来の百花蜜、後半の百花の残りに早咲きのヤマグリが入った（ヤマグリのほろ苦さがいいです）ためです。糖度は７８度～８０．５度。可能な限り分けて販売しています。試しください。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

この花が咲くと夏と梅雨がやってくると感じます。採集している場所は栽培のクリが少なくヤマグリが多いところです。実の大きさで栽培クリとヤマグリは一目瞭然ですが、花も香も山グリは控えめ。 色は透き通ったアメ色。ソバなどもそうですが、この色のはちみつは鉄分、ビタミン、カリウムなど多く、栄養価が高いことが知られています。ほろ苦くもあり、渋みもあり、甘いだけでなく、大人の味といったとこでしょうか。個人的にはクリにはクリということでモンブランのケーキにひとまわしするとおいしかったです。 昨年はなかなかハードルの高い独特な蜜となりました。最初、薬膳テイストの味から、スーとするメントールのような後味。。このはちみつだけを何回もお買い上げしていただいた方もいました。２０２５年はほろにがさもあ 昨年は色が非常に澄んだアメ色で、薬膳料理？漢方？のような味わいで ん？ん？と思ううちにひとさじがふたさじにと確認のためおかわりしたそんな複雑な味でしたが、このはちみつしか買わない人がいたぐらいです。２０２５年は総じて百花の花たちが良かったかもしれませんが糖度も７８度、ヤマグリ独特のビターな感じはありますが比較的味わいやすいものになっています。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

この花が咲くと夏と梅雨がやってくると感じます。採集している場所は栽培のクリが少なくヤマグリが多いところです。実の大きさで栽培クリとヤマグリは一目瞭然ですが、花も香も山グリは控えめ。 色は透き通ったアメ色。ソバなどもそうですが、この色のはちみつは鉄分、ビタミン、カリウムなど多く、栄養価が高いことが知られています。ほろ苦くもあり、渋みもあり、甘いだけでなく、大人の味といったとこでしょうか。個人的にはクリにはクリということでモンブランのケーキにひとまわしするとおいしかったです。 昨年はなかなかハードルの高い独特な蜜となりました。最初、薬膳テイストの味から、スーとするメントールのような後味。。このはちみつだけを何回もお買い上げしていただいた方もいました。２０２５年はほろにがさもあ 昨年は色が非常に澄んだアメ色で、薬膳料理？漢方？のような味わいで ん？ん？と思ううちにひとさじがふたさじにと確認のためおかわりしたそんな複雑な味でしたが、このはちみつしか買わない人がいたぐらいです。２０２５年は総じて百花の花たちが良かったかもしれませんが糖度も７８度、ヤマグリ独特のビターな感じはありますが比較的味わいやすいものになっています。 ■ 製造地 ・群馬県みなかみ町 ■ 取り扱い注意事項 ・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送に関する情報や注意事項 ・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。 ■ その他の情報や注意事項 ・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。 ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。