アカシア蜂蜜（300g）
¥3,000 税込
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正式な和名はハリエンジュ。俗にニセアカシアなんて言われていますが、総じてアカシアと呼ぶのが一般的です。
初夏、緑が深まり、山では春ゼミが鳴きだす何ともいい季節に真っ白な花が良く目立ちます。車で窓を開けて走っていてもこの花の甘い香りがわかるほどです。蜜の量が多いため、効率的な採集をするはちの性格上、単花蜜が比較的とりやすく、純度の高いアカシアは”ウォーターホワイト”などともいわれ、水のように透明に近くなります。海外から入ってくる精製蜜といって無色無味無臭の偽物に要注意！
糖度は高くても非常にサラッとした口当たりで結晶しにくいのも特徴です。
はちみつが苦手な方はこれから始めてみるのがおすすめ。水にも溶けやすく、暑い夏にさっと水に溶き、レモンをしぼって氷を入れたら甘い花の香りがする最高のジュースになりますよ。
昨年もいいアカシアの蜜が採れましたが、２０２５年度もさらに単花率の高いアカシアを採らせてもらいました。糖度は自社計測７９，５度～８１，８度でした。
また、やはり糖度と蜜を抜くタイミングで単花のアカシアとはできず、少し色の付いた”アカシア＆ヤマフジ”、”アカシア＆ミズキ”もあります。両方ともにアカシアの味ではありますが、さっぱりでなく少し濃厚な感じで、これもアカシアとして非常においしいです。お試しください。
■ 製造地
・群馬県みなかみ町
■ 取り扱い注意事項
・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
■ 発送に関する情報や注意事項
・ご注文いただいた商品は、通常3～5営業日以内に発送いたします。
■ その他の情報や注意事項
・本製品は、天然由来の成分を使用していますので、変色や結晶化が見られることがありますが、品質には問題ありません。
ご質問やご不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。
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